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　　新型菜籽榨油机是对于老式榨油机来说，它比较智能化，全面化，快捷化。老式菜籽榨油机使用的是直齿轮，噪音较大，且齿轮箱比较宽，由于技术的改进，现在市面上都用湖北新型榨油机，因为使用更方便。新型菜籽榨油机齿轮箱是窄一点的齿轮箱，用的都是斜齿轮，噪音很小，几乎没有。新型菜籽榨油机的组合机使用起来更简单，更加省时省力省人。
 

　　一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
 

　　三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
 

　　三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。